ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Кальмар с муссом из угря

Обжаренный кальмар с нежнейшим муссом из угря и хрустящим картофель Пай. Состав: Кальмар, мусс из угря (угорь, творожный сыр, соус унаги, сливки, соевый соус с морепродуктами), картофель пай, сыр пармезан.

Томленая говяжья грудинка с картофельным пюре и аджикой

Томленая говядина на подушке из картофельного пюре с добавлением грибного нуазета, дополненное мясным соусом и пикантной аджикой. паприка). Состав: Говяжья грудинка, картофельное пюре, грибной нуазет (сушеные белые грибы, сливочное масло), аджика (болг.перец, морковь, помидор,сахар,винный уксус,кочудян), куриный жу, резанец, специи: бадьян, гвоздика, черный перец, лавровый лист, чеснок, копченая паприка.

Щеки с трюфельным пюре

Томленая говяжья щека с картофельным пюре и трюфельной пастой. Состав: Томленая говяжья щека, трюфельное картофельное пюре (картофельное пюре, трюфельная паста), грибной дюксель (шампиньоны, репчатый лук, чеснок) , солодовый соус (куриный жу, экстракт ржаного солода), петрушка

Бифштекс с перечным соусом

Говяжья грудинка, репчатый лук, помидор, шпинат, перечный соус (куриный жу, красное вино, демигляс, устричный соус, ворчестер, дробленый перец, соль, сахар)

Ригатони с цыпленком и соусом качо-э-пеппе

Паста, бедро куриное, перечный соус (черный дробленый перец, сливки, пармезан), белые грибы, оливковое масло, пармезан

Казаречче с томленой говядиной и мясным соусом

Паста казаречче, томленые говяжьи щёчки, куриный жу, вяленые томаты, петрушка, пармезан, оливковое масло, базилик, чеснок.

Букатини с креветками и чесночным соусом

Паста, креветки, чесночный соус (белое вино, сливки, печеный чеснок), оливковое масло, базилик, помидор, пармезан

Утиная ножка с картофелем

Хрустящая глазированная утиная ножка, запеченная в хоспере, с обжаренным на сливочном масле картофелем с укропом дополняется маринованной черемшой и сметаной. Состав: Утиная ножка конфи, глейз к пекинской утке (терияки, унаги, патока, паста чили, топленый жир сырокопченой утки), картофель, сметана, укропное масло, петрушка, томат зеленый маринованный, куриный жу, лук резанец

Жареный картофель с грибами

Картофель жареный с икрой

Картофель обжаренный до золотистой корочки, с нежной сметаной и изысканной красной икрой лосося. Состав: Картофель, Сметана, петрушка, укроп, лук резанец, нуазет, икра красная (лосося)

Бургер с фри

Сочная говяжья котлета в мягкой булочке бриошь. Томатный соус, сыр чеддер, маринованный огурец, салат романо и пармезан добавляют яркие вкусовые ноты. Состав: Котлета говяжья (Говяжья грудинка, жареный лук и сливочное масло, чиабатта, молоко), бриошь, томатный соус, сыр Чеддер, маринованный огурец, салат романо, фри, пармезан

Креветки с лаймом

Состав: Креветки тигровые, масло креветочное, сок лайма, цедра Лайма, петрушка, долька лайма, кинза.